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새벽부터 고생해서 시카고에 도착한데다 하루종일 제대로 먹질 못해서 배꼽시계가 알람을 울리는 시점에 우연히 눈에 띄는 곳을 발견.
벽돌건물에 분위기가 좋아보여서 들어갔는데 와인바 겸 타파스 레스토랑이었다.

Vera

1023 W. Lake St.

Chicago, Illinois

Ipsento

2035 N. Western Ave. (@ Mclean Ave.)

Chicago, Illinois

기름 떡볶이...
이름은 생소하지만 맛을 보면 그 옛날 어디에선가 먹어본 적이 있는 추억의 맛이다.
만드는 법이 너무 간단해 보통 떡볶이보다 자주 해먹는 편.
양념장에 볶아내면 끝이라 떡볶이 떡을 사용할때는 살짝 데쳐주는게 좋다.
난 주로 떡국 떡을 물에 30분정도 불린 후에 사용한다. (냉동일 경우)

고추장 1: 고추가루 1: 케첩 1/2: 간장 1/2: 맛술 1: 설탕 1-1/2 의 비율로 양념장을 만든다...  라고 적었지만,  
역시 양념장은 각자의 입맛대로 맛을 봐가며 매운거 좋아하는사람은 고춧가루를 더 넣고 단거 싫어하는 사람은 설탕을 조금 넣고.
양념장에 다진 마늘을 넣어도 좋지만 난 마늘을 편으로 썰어 기름에 먼저 볶는다.
그 기름에 떡을 볶는데 영양가 생각해서 냉장고에 있는 모든 야채도 투하.
(안타깝게도 야채실에 있는 야채라곤 양파와 오렌지 벨페퍼 뿐이었기에 완성품의 색조화가 그리 좋진 않다. ^^;)
왠만큼 익으면 양념장을 붓고 저어주면서 볶아내면 끝!


특별히 청자 접시에 담아서. ^^




 

샌프란시스코를 방문했을때 뭔가 특별한 아침을 먹고 싶다면?

Sightglass의 커피를 주문과 동시에 커피빈을 갈아 드립커피를 만든다. 이쁜 Chemex 유리병에 담아서. ^^
오픈 페이스 샌드위치는 아스파라거스, 햄, 치즈와 함께 구운 빵 위에 계란후라이가 얹어져 나온다.
더치 팬케익은 이곳의 특선 메뉴.
네덜란드를 가본적이 없어 정말 그곳의 팬케익이 이렇게 생겼는지 모르겠지만 맛은 영국사람들이 즐겨먹는 Yorkshire Pudding과 비슷하다. 
베이컨이나 제철과일 중 선택할수 있는데 이왕이면 과일로... ㅎㅎ


 

크리스마스때 굽는 쿠키는 다양한데 보통 미국 가정집에서는 각자의 특선 쿠키를 구운 후 지인들끼리 서로 나누어 먹는다.
조금씩이라도 서로 주고 받으면 여러 종류의 쿠키를 맛 볼수 있는 것이다.
나도 올핸 나만의 스페셜티 쿠키를 찾고자 여러가지를 구어봤는데 젤 맛있게 나온 쿠키는 바로 린저 쿠키.
자~ 앞으로 린저쿠키, 너를 나의 특선 쿠키로 임명하노라. ㅎㅎ

린저쿠키는 오스트리아 Linz 지방의 Linzer Torte 이라는 크리스마스때 먹는 케익을 쿠키로 만든것인데
가운데를 이쁜 모양으로 찍어낸 후 잼을 발라 서로 포개어 보기에도 이쁘고 맛도 좋은 쿠키.
손은 좀 가지만 만들기에 어려운 편이 아니니 오늘밤이라도 구어 크리스마스때 지인들하고 나누어 먹어 보자. ^^

See Recipe

 

매년 이맘때가 되면 하는 말이 '아니 어느새 11月 말? 올해는 유난히 시간이 빨리 지나간 것 같애...' 이다. ^^;;

세 계절이 지나고 겨울의 문턱으로 들어서는 이맘때... 바로 낼 모레가 이곳 미국은 추수감사절!
무슨 일이 있어도 대륙을 건너서든, 다리 하나를 건너서든, 온가족이 모여 칠면조 구이를 먹는 날이다.
보통 디저트로 펌킨 파이나 피컨 파이를 굽지만 좀 색다르게 밤 타르트를 구어 생색을 내보면 어떨까? ㅎㅎ

미국에 계신 이웃분들, Happy Thanksgiving~ 



후기: 원래 레시피가 몽블랑 디저트의 변형이기에 짤주머니에 몽블랑用 모양깍지를 넣어 크림을 짰더니 어째 국수가락 뽑아놓은것 같다. 

Recipe

라테를 좋아하는 이유는 부드러운 우유거품과 어울리는 커피맛 일테지만 이렇게 예쁜 라테아트를 즐길수 있어서 이기도 하다.
직접 커피 콩을 볶는 커피 하우스들의 라테아트 사진들을 모아봤다.
모양만큼 맛도 좋은것은 물론~ ^^


Coffee Lab
Mapo-ku, Seokyo-dong, 327-19
Seoul, Korea
(지난 봄 조금은 이른시간 홍대앞을 혼자 걸어다니다 커피가 땡겨서 들어갔었던 집. 맛있다는 소문은 익히 들었었는데...
라테맛이 너무나 훌륭했고 친절한 훈남의 바리스타 분이 멀리서 온걸 아시고 특별히 드립커피도 공짜로 주셨다. ㅎㅎ
홍대앞에서 커피가 땡길땐 꼭 들려보자. 강추!!!)


FourBarrel
375 Valencia Street @ 15th Street
San Francisco, California
(FourBarrel의 지난 포스팅은 이곳)


Sightglass
270 Seventh Street @ Folsom Street
San Francisco, California
(Sightglass의 지난 포스팅은 이곳)


Trouble Coffee
4033 Judah Street (bet. 45th Ave. & 46th Ave.)
San Francisco, California
(뉴욕타임즈에 나온 이후 미어 터지는 카페)


Blue Bottle Coffee
@ Mint Plaza
66 Mint Street
San Francisco, California

@ SFMoMA Rooftop
151 Third Street (Bet. Mission & Howard)
(Blue Bottle의 지난 포스팅은 이곳)


Verve
816 41st Avenue
Santa Cruz, California
(Verve의 지난 포스팅은 이곳)


Ritual
1026 Valencia Street
San Francisco, California
(수많은 골수팬을 거느린 잘나가는 커피 하우스)


커피방앗간
Jongro-ku, Wha-dong, 102-1
Seoul, Korea
(한국 나갈때마다 들리는 커피집. 커피방앗간의 드립커피 사진은 이곳)

기다리고 있던 커피하우스가 드디어 지난달 오픈을 했다.
Roastery 라는 이름에서 알수 있듯이 직접 커피를 볶아 파는 인디 커피집이다.

공사중이던 지난 일년동안 이 좁은 입구에서 커피를 만들어 팔았는데 줄은 항상 길에까지 늘어서 있었다.

실내엔 커피 로스터가 자리 잡고 있고

보시다시피 바에 의자는 몇개 없다.
창문쪽으로도 대여섯개의 의자가 있긴 하지만 다들 카운터에서 서서 마시는 새로운 컨셉의 커피 하우스. 

일단은 라테부터 마시고...

두번째로 드립커피를 시켰다. Blueboon Blend를 골랐는데 쵸코렛과 복숭아류의 과일맛이 난다는데 거기까진 잘 모르겠고 ^^;
맛이 부드럽고 향이 참 좋았다.

밤색 카푸치노잔에 밤송이가 들어가 있고
카운터 한쪽의 오래된 턴테이블에선 음악이 흘러나오는 센스만점인 곳.


샌프란시스코에서 Blue Bottle을 제치고  커피가 젤 맛있는곳으로 선정된 곳이니만큼
만약 샌프란시스코에 온다면 머리에 꽃을 꽂고(?) 꼭 한번 그들의 커피를 맛보시라. ^^

Sightglass가 뭘까?

 


Sightglass Coffee & Roastery
270 Seventh Street (@ Folsom St.)
San Francisco, California 

요즘 불고있는 Food Truck 의 열풍으로 샌프란시스코 에서는 Off The Grid 라는것이 생겨났는데
시내 곳곳에 요일마다 다른장소에서 5-6 대의 Food Truck 들을 한데 모아놓는 이벤트 이다.
그 중에서도 제일 규모가 큰 곳이 금요일 저녁 5시부터 10시까지 무려 30 여대의 트럭과 스탠드들이 모이는 Fort Mason.
어김없이 밀려오는 안개와 불어닥치는 바닷바람에 모자, 장갑, 부츠로 완전무장하고 지난 금요일 다녀왔다. ^^;

사실 Food Truck 은 한국에서 먼저 생겨나지 않았을까 하는 생각이 들 정도로 우리들에겐 낯설지 않은 음식문화인데
미국도 타코 트럭들이 옛날부터 존재해오고 있었지만 주류에 크게 주목받게 된것은 2년전쯤 LA에서 시작한 Kogi BBQ 때문이 아닌가싶다.
그들은 한국의 불고기, 갈비, 김치를 멕시코 음식인 타코와 접목시켜 여러사람들의 입맛을 사로잡았을 뿐더러
SNS 인 트위터, 페이스북을 이용한 마케팅으로 큰 성공을 거두었다.
트럭의 이동성을 이용해 점심, 저녁을 각기 다른장소에서 영업을 하고 트위터에 그 장소와 시간을 올려 사람들을 모은 것이다.
그후 LA, New York, DC 등 큰 도시에 SNS 를 이용하는 Food Truck 들이 우후죽순처럼 생겨났고 샌프란시스코도 예외는 아니었다. 

일단 슬쩍 둘러보니 인도, 베트남, 아르헨티나, 페루, 필리핀, 일본, 중국, 태국, 멕시코등등... 세계각국의 음식들과
컵케익, 크렘블레 등의 디저트까지 다양한 메뉴들이 있었다. 물론 퓨전 한국 음식도. ^^

각자 맘에드는 트럭앞에 줄을 서서 음식을 산 후 서서 먹거나 아님 군데군데 마련된 의자에 앉아 밴드의 음악을 즐기면서 먹는데...
사진을 보면 알다시피 이거 영 한 여름밤의 풍경이 아니다. ㅠㅠ
하지만 날씨에 아랑곳 않고 많은 인파들이 모여든걸 보니 이 새로운 트렌드가 꽤 오랫동안 그 인기를 지속할것 같다.

이날 나에게 낙찰받은 음식은 추운날 딱 좋은 국물있는 음식, 카레우동 이었다. 
일본에서 먹어봤던 그 맛은 아니었지만 맛도 괜찮고 속도 따뜻해져서 나름 만족. 
밑에 사진은 지나가다 맛있어 보이길래 양해를 구하고 찍었는데 필리핀 음식이란다. (담에 먹어봐야지. ㅎㅎ)


퓨전 음식들도 있지만 대부분 그 나라에서 쉽게 접할수 있는 고유한 맛의 음식들이라 하루저녁에 세계 음식여행을 할수있어 좋지만...
양에 비해 가격이 그리 착한편은 아니라는게 흠. ^^;

위의 사진은 지난 2월에 갔던 Off The Grid의 또 다른 장소인 Civic Center.
개성있는 디자인의 트럭들이 재밌다.



이 포스팅을 올리면서 문득 스친 생각 인데 다양한 맛을 개발하여 호떡 트럭을 하면 대박 날것 같은 예감?
요즘 날씨에 딱 어울리는 간식거리 생각이 간절해서 인가... ㅠㅠ






 

샌프란시스코의 밤이 춥지 않은 경우는 일년에 다섯손가락안에 꼽을만큼 아주 드문일인데 요 며칠 날씨가 그러하였다.
낮에는 그야말로 해가 쨍쨍, 섭씨 26도를 육박했으니... 이럴땐 아이스크림 생각이 절로 난다.
아이스크림을 무척 좋아하는 미국사람들. 맛있는 아이스크림 가게들이 많은건 아마 당연한 일.