이건 무슨 꽃?

Napa, California - July, 2009

푸른빛이 도는 보라색의 꽃을 피우는 아티초크다.

이 아티초크를 정원이나 텃밭에서 키우는 사람들은 매번 딜레마에 빠진다는데...

맛있는 아티초크를 먹으려면 바로 꽃을 피우기전에 잘라야 하는데 그렇게 되면 아름다운 꽃을 포기해야 하니 고민이 되지않을수 없겠다.

나같으면?... 

한해는 꽃으로 남겨 관상하고 다음해는 요리 해먹고 그러지 않을까. ^^