도시락 반찬 썸네일형 리스트형 Potato Salad 추억의 포테이토 샐러드 갑자기 포테이토 샐러드가 먹고 싶어서 만들어 보았다. 엄마의 도시락 반찬으로 자주 등장하던 메뉴인데 난 가끔 밥없이 이 샐러드만 먹는다. 뭔가 아련한 추억의 맛이라고나 할까? 포테이토 샐러드 감자, 당근, 계란은 삶고 오이는 썰어서 소금물에 담가 놓는다. 양파를 좋아하는 사람은 양파도 잘게 다져둔다. 사과도 적당한 크기로 잘라 소금물에 담가 놓아 변색을 막는다. 다 삶아진 감자는 뜨거울때 껍질을 벗겨 큰 볼에 담아 으깨고 당근, 계란도 썰어 넣는다. 소금물에 절여진 오이는 물기를 짜고 사과도 건져 모든재료를 큰 볼에 투입. 마요네즈는 적당량만. 소금과 후추로 간을 한다. 포테이토 샐러드는 냉장고에서 충분히 식힌후에 먹어야 더 맛있다. 후기: 집에 있던 Yukon Potato로 만들.. 더보기 이전 1 다음
