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Baking Time - Souffle Cheesecake


Souffle Cheesecake with Pear


누구나 좋아하는 치즈케익. 
뉴욕 치즈케익처럼 아주 진한맛의 것도 좋지만 내가 즐겨 만드는건 푹시푹신하고 입에서 살살녹는 수플레 치즈케익이다.
만드는 과정이 간단하고 선물하기 딱 좋아서 아마도 이때까지 젤로 많이 구운 케익이 아닐까 싶다.
위의 사진은 지난달 31일 저녁초대때 들고간 케익. 
오븐이 말썽을 피우는 바람에 원하는 모양과 질감으로 구어지진 않았지만 그날 오신 손님들께 인기 만점이었다. ^^
그냥 구어도 맛있고 치즈와 배의 맛이 잘 어울리기때문에 배를 올려 구우면 조금은 특별한 치즈케익이 된다.



  • Favicon of https://redtop.tistory.com BlogIcon 더공 2011.01.17 14:48 신고

    보는 것만으로도 부드러운 치즈향이 가득 베어 나는 것 같습니다~~ ^^

  • Favicon of https://saevit.tistory.com BlogIcon 새빛향기 2011.01.17 16:38 신고

    케이크를 입에 넣으면 살살 녹을 것같아요~~!!
    모양도 푹신푹신해 보이고~~~^^* 오후라서 그런지...간식으로 먹고 싶어요~~

  • Favicon of https://pavarottisy.tistory.com BlogIcon 미르-pavarotti 2011.01.17 19:14 신고

    와와와~~
    너무 예쁘고 너무 너무 너무 너무 넘 맛있게 보입니다
    너무 먹고 싶은데 ...그림의 떡이네요
    이렇게 계속 뽐뿌만 주시는 겁니까~~ㅠ
    책임지세요 ㅠㅠ
    blueprint님의 솜씨는 예술입니다
    정말입니다^^
    처음엔 오렌지를 잘라 놓은 줄 알았습니다~

    • Favicon of https://secretjourney.tistory.com BlogIcon blueprint 2011.01.19 13:21 신고

      그러게 미르님이 넘 멀리계셔서 계속 사진으로밖에는... ㅠㅠ
      언젠간 기회가 오겠죠? ㅎㅎ
      오렌지랑 치즈가 어울릴까요? 함 시도해봐야겠어요. ^^

  • 2011.01.17 19:18

    비밀댓글입니다

  • Favicon of http://10071004.tistory.com BlogIcon 10071004 2011.01.17 19:37 신고

    서양배는 달지도 않으면서 요리에 자주 쓰이는 것 같아요...

  • Favicon of https://midmib.tistory.com BlogIcon 여르미 2011.01.17 21:56 신고

    blueprint님의 케잌을 맛보는 분은 좋으시겠어욥~~
    어떻게 저도 한입맛 안될까요^^

    • Favicon of https://secretjourney.tistory.com BlogIcon blueprint 2011.01.19 13:25 신고

      ㅎㅎ 반응은 언제나 좋긴한데 제가 앞에 있어서 그런건지...
      여르미님께 택배로 보내드리고 싶어도 너무 멀리 계시네요. ㅠㅠ

  • Favicon of https://jynira.tistory.com BlogIcon 꼬장 2011.01.18 07:59 신고

    따라하기 쉬운 레시피인거 같은데요? 이번주말에 꼭 시도해봐야 겠습니다.^^

    • Favicon of https://secretjourney.tistory.com BlogIcon blueprint 2011.01.19 13:29 신고

      바로보셨어요, 꼬장님~
      제가 이제껏 올린 케익 레시피중 (언제가 올릴 가토 쇼콜라에 버금가게 ㅎㅎ) 젤 간단하죠.
      주말에 함 만들어보세요. 앞으로 계속 만들게 되실걸요? ^^

  • Favicon of https://stoxic.tistory.com BlogIcon Realist。 2011.01.18 13:36 신고

    이렇게 맛있어 보일수 있다니..ㅠㅠ

  • Favicon of http://www.markjuhn.com BlogIcon mark 2011.01.18 16:09

    제가 좋아하는 케익이네요. 감사합니다 눈으로만 이라도 즐겁게 해주셔서..

  • Favicon of https://sputnik-berlin.tistory.com BlogIcon ahme 2011.01.18 18:32 신고

    흠..
    저는 벨린에는 친구가 없어서요.
    물론 돌쇠가있긴 합니다만,
    이번 같이 긴 여행에서 돌아왔는데,
    프린트 님같은 친구가있어서 요런 마난것 만들어 놓고
    나를 기다리면참 좋겠다는 생각을 해 보게 만드시는군요. 흑.

    너무 길게 바라는 걸까나.. ^^;;

    • Favicon of https://secretjourney.tistory.com BlogIcon blueprint 2011.01.19 13:37 신고

      음... 맘 같애선 당장 날라가 케익 하나 구어드리고 싶은데...
      저 갈때까지 돌쇠님을 베이킹에 입문케 하심 어떨까요?
      이곳으로 오시는게 더 빠를라나? ^^

    • Favicon of https://sputnik-berlin.tistory.com BlogIcon ahme 2011.01.19 14:20 신고

      라면하나 끓이는데도 부엌을 폭파시키는 인간이니..
      베이킹을시켰다간. ...
      내가 뒷목 잡고 쓰러질 지도... ^^
      사 먹으러 갈래요. ㅎ

    • Favicon of https://secretjourney.tistory.com BlogIcon blueprint 2011.01.19 14:46 신고

      아메님 쓰러지시면 안되니 사먹는게 정답이겠네요. ㅋㅋ
      베를린은 아메님 안계시는동안 잘 있었답니까?
      돌쇠님이 젤 좋아하셨겠당~ ^^

    • Favicon of https://sunuboy.tistory.com BlogIcon 같은하늘 2011.01.19 21:08 신고

      Heidelberg에 저의 절친.
      예전에 블로그에 댓글 다실때
      인상너무 좋은분들이 있는데요 ㅎㅎ

      요리 잘하고 좋아하거든요.
      사먹지마시고 때론 여왕님처럼 얻어먹으세요 ^^

    • Favicon of https://sputnik-berlin.tistory.com BlogIcon ahme 2011.01.19 21:50 신고

      그 분들 기억해요. ^^
      인연이 되면 언젠가 다들 만나 맥주 한잔씩..

    • Favicon of https://secretjourney.tistory.com BlogIcon blueprint 2011.01.20 13:50 신고

      아, 훈님~
      이상하게 같은하늘님 시집가신 이후론 블로그에 발길을 끊으셨던데 안부 전해주세요.
      가족분들과 샌프란 놀러오신댔죠? ㅎㅎ
      저도 언젠가 독일에서 다같이 맥주 한잔씩 하고 싶네요.

    • Favicon of https://sunuboy.tistory.com BlogIcon 같은하늘 2011.01.22 19:28 신고

      지금 제 블로그 댓글은 티스토리 로그인되는 분만
      달수있게 해놓은지 꽤 되었거든요 ^^
      삐져서 신랑님 싸이월드에서 주책떨고 있습니다 ㅠ-ㅠ

      맥주한잔은 저만 하고 다른분들은 마음껏 마셔야되지
      않는지요 ㅎㅎ

  • Favicon of https://leebok.tistory.com BlogIcon 빨간來福 2011.01.19 08:16 신고

    잘 먹었습니다. 제가 워낙 치즈케잌을 좋아하는데 안해줘요. ㅠㅠ

    • Favicon of https://secretjourney.tistory.com BlogIcon blueprint 2011.01.19 13:42 신고

      치즈케익 좋아하시는데 눈으로만 드셔서 어떻해요...
      뉴욕치즈케익보다 설탕이 조금만 들어가 전혀 달지 않으니 지수맘님께 살짝 레시피를 보여드려 보심이... ^^

  • Favicon of https://boramina.tistory.com BlogIcon boramina 2011.01.19 14:52 신고

    처음에 오븐 있는 집으로 이사와서는 맘만 먹으면 케잌을 구울 수도 있겠구나, 싶었는데, 뭐 그냥 저냥 사먹고 지내고 있습니다^^
    아, 피자는 한 번 구워봤네요.ㅎㅎ

    • Favicon of https://secretjourney.tistory.com BlogIcon blueprint 2011.01.20 13:52 신고

      맛있는 케익이 넘쳐나는 한국이라면 저도 그리 베이킹을 하게될것 같지 않은데요? ㅎㅎ
      더군다나 피자가 더 만들기에 힘들지 않나요? ^^

  • Favicon of https://sunuboy.tistory.com BlogIcon 같은하늘 2011.01.19 21:03 신고

    아 정말 오븐이 말썽을 피우면 ㅠ-ㅠ
    정말 맛나보이는데요. ^ㅠ^

    세상에서 가장 맛난 제과제빵점 함께 전세계체인점화 만들어볼까요? ㅎㅎ
    재능이 다재다능하시옵니다

    • Favicon of https://secretjourney.tistory.com BlogIcon blueprint 2011.01.20 13:54 신고

      아, 전세계에 체인을 가진 빵집~ 상상만해도 신나는걸요? ㅎㅎ
      재능은... 아무래도 기타에는 없는것 같아요. ㅠㅠ

  • Favicon of https://loveyo.tistory.com BlogIcon 파워뽐뿌걸 2011.01.20 09:08 신고

    인기 있을만하네요.
    모양도 이쁘구요!

  • Favicon of http://herenow.egloos.com BlogIcon herenow 2011.01.23 17:02

    저는 단 거 안 좋아하는데도 blueprint님이 올리신 사진 보면 정말 먹고 싶어져요.
    가까이 살면서 저런 치즈케익 한 조각 나눌 수 있음 좋겠네요. 저는 차나 커피는 무한정 대접할 수 있는데요. ㅎㅎ

    • Favicon of https://secretjourney.tistory.com BlogIcon blueprint 2011.01.27 17:31 신고

      그러게 가까이 계셨음 제가 그리 달지 않은 케익 무한정 해드리고 전 차를 무한정 얻어 마실수 있었을텐데요...
      herenow 님, 이사오세요~ ^^

      아, 며칠전 골든게이트 베이커리에서 에그타르트 사면서 herenow 님 생각했더랬읍니다. ㅎㅎ

  • Favicon of http://kuiming.tistory.com BlogIcon 쿠이밍 2011.06.20 16:53 신고

    처음 댓글 남겨요^^
    배와 치즈케익의 조합은 생소한데, 굉장히 맛있어 보이네요!!
    치즈케익 레시피 중에서도 간단하고 쉬워서 꼭 해보고 싶네요~! 레시피 감사해용^^

    • Favicon of https://secretjourney.tistory.com BlogIcon blueprint 2011.06.21 17:15 신고

      반갑습니다, 쿠이밍 님~
      배와 치즈가 참 잘 어울리더라구요.
      정말 쉽고 간단하게 만들수 있답니다.
      꼭 시도해보세요! ^^