기름 떡볶이...
이름은 생소하지만 맛을 보면 그 옛날 어디에선가 먹어본 적이 있는 추억의 맛이다.
만드는 법이 너무 간단해 보통 떡볶이보다 자주 해먹는 편.
양념장에 볶아내면 끝이라 떡볶이 떡을 사용할때는 살짝 데쳐주는게 좋다.
난 주로 떡국 떡을 물에 30분정도 불린 후에 사용한다. (냉동일 경우)
고추장 1: 고추가루 1: 케첩 1/2: 간장 1/2: 맛술 1: 설탕 1-1/2 의 비율로 양념장을 만든다... 라고 적었지만,
역시 양념장은 각자의 입맛대로 맛을 봐가며 매운거 좋아하는사람은 고춧가루를 더 넣고 단거 싫어하는 사람은 설탕을 조금 넣고.
양념장에 다진 마늘을 넣어도 좋지만 난 마늘을 편으로 썰어 기름에 먼저 볶는다.
그 기름에 떡을 볶는데 영양가 생각해서 냉장고에 있는 모든 야채도 투하.
(안타깝게도 야채실에 있는 야채라곤 양파와 오렌지 벨페퍼 뿐이었기에 완성품의 색조화가 그리 좋진 않다. ^^;)
왠만큼 익으면 양념장을 붓고 저어주면서 볶아내면 끝!
특별히 청자 접시에 담아서. ^^
으음... 요즘 위염에 걸려서매운 음식 조심하는 중인데, 땡기잖아욧!
떡볶이에 케첩을 넣기도 하는군요. 전 짜장을 즐겨 넣는 편인데,
아. 맛나겠다.
저런, 위염엔 절대 매운음식 금지!
대신 간장 떡볶이를 해드심이 어떨지.
어릴적 아파트 상가 지하 분식집에서 짜장맛과 카레맛 떡볶이로 대박을 터트린 분이 계셨어요.
그 아줌마 돈 많이 버셔서 이민갔다는 소문이 있었는데...
ㅎㅎ 갑자기 그시절 생각이 나네요.
매콤해 보이질 않네요... 음...
그렇게 보이진 않아도 정말 매웠답니다. ㅠㅠ
기름떡볶이라... 처음들어봅니다. ^^;;
한번 해 드셔보세요.
언제가 먹어 본 듯한 맛이랍니다.
아님 서울 효자동의 통인시장에 가심 맛보실수 있답니다.
방문 고맙습니다, 초록배님~ ^^
오 어디서 파는 건줄 알았는데 요리법이네요? 잘봤습니다 ^^
네, 이왕이면 레시피까지. ㅎㅎ
반갑습니다, 강건님~ ^^
통인시장 기름떡볶인줄 알고 들어왔는데 직접 만드시고 레시피까지 제공해주시다니.. 감사합니다 : ) 땡기네요 요고.
통인시장의 것과는 비쥬얼이 좀 다르죠. ^^;
그래도 직접 집에서 만들어도 참 맛있어요.
주말에 간식으로 해드셔보세요.
댓글 감사합니다, 카프카에스크님~ ^^
케찹 들어간 게 보통 떡볶이와 다른 건가요? 기름떡볶이라 하니 괜히 더 땡기네요.
제가 사실 매운걸 잘 못 먹어요. ^^;
케첩이 매운맛을 좀 잡아주고 새콤한 맛을 내거든요.
heyjuly님도 좋아하는 양념장으로 함 해드셔보세요. ^^
배고플 땐 항상 보게되는 먹거리 ...
모임있다고 아직 안들어와서
쫄쫄 굶고 있어요..ㅠㅠ
오... 죄송해요, 미르님. ㅠㅠ
모임에선 맛있는 거 많이 드셨나요? ^^
기름 떡볶이? 기름이 많아 보이지도 않는데, 왜 기름 떡볶이인거에요?
맛이 어떻게 다를지도 궁금하네요. 왠지 별 차이 없을 것만 같은데. ㅋㅋ
사진 자세히 보심 바닥에 기름이 좀 있습니다. ㅋㅋ
맛은 확실히 달라요. 간장 떡볶이처럼 볶는거라 (끓이는게 아니라) 약간 누룬맛이 난다고 해야하나?
암튼 엄청 맛있답니다. ㅎㅎ
frenger님도 함 시도해보세요!
비밀댓글입니다
blueprint 버젼이라 그래요. ㅎㅎ
아무래도 야채에서 물이 나와, 통인시장의 것과는 모양새가 많이 다릅니다.
맛은 9.5 정도? 버섯과 파가 있었음 10? ^^
떡순님, 잘 지내셨나요? ㅎㅎ
전 이제 겨울잠에서 깨어나고 있는 중입니다. ㅎㅎ
떡순이가 요즘 넘 바빴답니다. ㅋㅋ
그러게 내복님 겨울잠 너무 오래 주무셨어요.
이제 기지개 좀 피시고 활동 하셔야죠? ^^
앗, 저도 떡볶이 해먹을 가능성이 열린지라...
곧 레시피를 응용해보아야 겠어요.
아주 매운걸 좋아해서..^^
삶은계란이라도 하나 투척해주고,ㅎㅎ
오, 꼬장님 동네에 떡집이라도 생겼나요? ㅎㅎ
매운거 좋아하심 고춧가루 잔뜩 넣으시고.
삶은 계란은 국물이 자작한 떡볶이에 더 어울릴듯 싶지만 시도해 보시고 피드백 주세요~ ^^
저는 같이 사는 친구가 요리를 자주 해주는데요 ㅎㅎ 얼마전에 기름떡볶이 해줬는데 너무너무 맛있어요! 말씀하신데료 어딘가 은근히 추억의 맛이 느껴져요 ㅎㅎㅎ
친구분도 카펠라님 닮아 요리를 잘하시나 보네요. ㅎㅎ
기름떡볶이 정말 맛있죠? 뭔가 추억의 맛! ^^