산수유먹방 썸네일형 리스트형 집에서 뭘 해 먹지? 참기름에 버무린 메밀국수에 동치미 국물을 자작하게 붓고 그 위에 하루 숙성시킨 토마토와 바질 겉절이를 얹어 먹으니 상상했던 것보다 더 맛있다! 이 레시피는 특허를 내야 할 듯. 감자를 채썬후 소금 후추 간을 하고 모짜렐라 치즈를 넣어 부친 감자 치즈 전과 시원한 맥주 한잔은 금요일 저녁 간식으로 딱! 소면을 담은 그릇에 비빔장*을 푼 냉면 육수를 부어주고 삶은 달걀과 오이를 얹어 먹는 물비빔국수. 집 나간 입맛이 제 발로 돌아오는 그런 맛. *비빔장 만드는 법 고추장 1 고춧가루 1 식초 1 설탕 1 진간장 1/2 참기름 1/2 다진 마늘 1/4 샌프란의 여름은 으실으실 춥기에 국물요리가 생각나는데 딱 그런 날 호로록 해먹은 떡국. 고명을 따로 만들 시간이 없어 그냥 계란을 풀고 김가루와 파만 올렸는데 .. 더보기 체리+자두 잼 만들기 6월이면 Stone Fruits의 계절이 시작된다. 핵과란 단단한 씨가 가운데 있는 열매로 올리브, 아보카도, 대추, 망고, 체리, 복숭아, 자두 등이 바로 핵과이다. 빵에다 발라 먹거나 요거트에 넣어 먹는 걸 좋아해서 제철과일을 사다 잼 만드는 것을 즐겨하는데 몇 년 전 한국 살 때 한여름 무더위에 땀을 흘리며 스토브 앞에서 잼을 만들어 친구들한테 나누어 준 것 중 가장 인기가 많았던 것이 바로 체리 + 자두 잼. 가장 먼저 해야 할 일은 유리병 소독하기. 열탕 소독을 안 하면 곰팡이가 생기기 쉽기에 꼭 해주어야 한다. 매번 체리 손질 할 때마다 생각하는 건데 다음엔 꼭 Cherry Pitter를 구입해야겠다는... 씨를 빼내는 일이 여간 귀찮은 게 아니지만 그래도 맛있는 잼을 위해 열심히! 여러 과일.. 더보기 이전 1 다음
